Lenticchia di Castelluccio

Lenticchia di CastelluccioLe agricola umbra. lenticchie di Castelluccio di Norcia Igp UNICHE, INDESCRIVIBILI sono conosciute sin dall'inizio della civilt L'altipiano su cui coltivata situata a 1. 400 metri sul livello del mare, in mezzo alla catena dei monti Sibillini. Queste lenticchie hanno caratteristiche di ramo, sapore, colore e coltura che derivano sia dal particolare ambiente di produzione che dalle tradizionali tecniche colturali usate che sono rimaste immutate da

lardellato e ricco di virtù

Ideale per primi deliziosi ed accompagnato a zuppe di legumi

Nasce dalle montagne dell'Italia centrale e ancora oggi viene realizzato con pasta a grana fine al cui interno è deposto un lardello di grasso di maiale sopra pepeato

Disponibile anche nella versione piccante

fagioli borlotti

Si tratta di un salame generoso per chi sa apprezzarne le qualità

Tipico esempio di come possa essere genuina la carne di maiale

una crosta consistente di colore paglierino o bruno

morbida ed elastica di colore bianco

entro 150 giorni per la forma media

con lievissima occhiatura

grazie alla sua leggerezza e alta digeribilità