Salsa al Tartufo Nero

Salsa al Tartufo NeroLa Salsa Tartufata una salsa a base di funghi Champignons, olive nere e tartufo estivo (Tuber AestivumVitt.). E' ottima per preparare delle tartine calde, per condire la pasta, ma anche aggiunta al sugo di cottura degli arrosti per arricchirne il sapore. Formato maxi da 500gr. Il Tuber aestivum Vitt., conosciuto anche come Tartufo Nero Estivo, ha un sapore moltodelicato ma sprigiona le sue propriet organolettiche tipiche se consumato previa breve

passatelli

una volta aperto il formaggio va conservato a temperatura tra 0 e 4 ° C

E 'il premio di una natura benigna che ha offerto solo a chi è in grado di amarla e rispettarla

intenso e persistente

Il Profumo intenso e aroma inebriante del tartufo

la sua morbidezza ed il gusto unico

Sangiovese di Romagna di 6/8 anni

si ispira perfettamente alla delicatezza della natura umbra

sale e pepe aromi naturali

Un viaggio del gusto fino alla siciliana Bronte

Questo sotterfugio risultò geniale migliorando la conservabilità del prodotto e donandogli un gusto inconfondibile SUGGERIMENTI DI UTILIZZO Poichè l'affinamento è piuttosto leggero e il profumo del vino non è assolutamente invadente ve lo consigliamo anche come formaggio da tavola

L'area di origine è quella dei comuni di Norcia